Rachel: "Rachel" är namnet på olika klassiska köksberedningar efter pseudonymen för den stora tragedien Élisabeth Félix (1821-1858), som var älskarinna till doktor Véron, en framstående gastronom vars middagar har förblivit kända (se Louis-Desire) Veron).
Rachel-garneringen (för grillade eller sauterade små köttbitar, bräserade sötbröd, pocherade eller mjukkokta ägg) är gjord av kronärtskocksbottnar garnerade med remsor av märg och hackad persilja, med en Bordelasås...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.