- Carpaccio, en maträtt av piemontesiskt ursprung (carne cruda all'albese) skapad under detta namn 1950 i Venedig, med det substantiella namnet på renässansmålaren Vittore Carpaccio (1465-1525), som hade en förkärlek för att måla blodröd färg .
Den är tillagad av nötkött eller vilt, som vi lägger till...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.