Pounti: En specialitet från Cantal och Auvergne (de centrala delarna av Frankrike), pounti är en sorts pannkakssmet (lokalt kallad pascade) som innehåller en färs gjord av bacon eller skinka, lök och mangold, vispad i vispad mjölk med ägg , tillagad i låg ugn i en gjutjärnsgryta smord med ister. Ibland tillsätts katrinplommon.
Pounti kallas även farsou eller farcun i norra Aveyron.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.