Samp (afrikanskt kök): Prov är den torkade majskärnan som trampas på och sedan knäcks upp. Spannmålsskalet avlägsnas i processen. Den används i Xhosa (*)-varianten av umngqusho och äts ibland med chakalaka. Den kan också serveras till nötkött, lamm, fågel eller som fyllning.(*) Xhosa är ett bantufolk, en etnisk grupp i Sydafrika vars territorium huvudsakligen ligger i den moderna Östra Kap. Ordet samp är av indiska ursprung. ..
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.