Piyaz (kurdiskt kök): Piyaz är en rätt av det kurdiska köket och även det turkiska köket. Det är en persisk sallad eller mezze som är gjord på att torka bönor med lök, persilja och sumak.
På turkiska: piyaz, persiska: پیاز, kurdiska: pivaz, piyaz för "lök" eller sallad. Namnet Piyaz kommer från det gamla iranska ordet "pidāz" för lök, senare antogs detta namn för sallad eller mezes gjorda med lök.
I provinsen Antalya i Turkiet är det...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.