Pelmeni (ryska köket) : Pelmeni (ibland skrivet "pelmieni") är raviolis ryssar, ursprungligen från Sibirien.
Fakta i pastej à nudlar, de är proppfulla med köttfärs, av potatismos au ost eller stol de fjäderfän, kokta i saltat kokande vatten och serveras delvis avrunnen, ringlad med smör smält. Vi presenterar ofta separat från gräddfil eller jus de kött lagt till citronsaft eller till och med hrenovinasås (en sås med pepparrot).
Några pelmieni är fylld med björnkött (konsumtion förbjuden i Europa).
Voir Baozi, Degliknande et khinkali.