Pavé (slakteri): Inom slakt är en pavé en mycket tjock skiva nötkött som tas från de mest möra styckningsdelarna (filé, gumpstek etc.) som är avsedd att grillas eller stekas i pannan och som vanligtvis serveras för en. person.
Termen "asfalterad" används även för fisk såväl som för kalvlever.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.