Saj-bröd: Saj-bröd är ett stort, mycket tunt och ganska stort (60 cm i diameter) osyrat tunnbröd i det turkiska och arabiska köket bakat på en konvex plåt i metall som kallas saj. Saj-bröd, även känt som namnet yufka, är något som liknar markook shrek bröd, men det är tunnare och tjockare. I Palestina kallades Saj-bröd helt enkelt shrāke, till skillnad från markook som bakades i en tannour, en primitiv lerugn från XNUMX-talet.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.