Paillard (slaktbutik): En paillard är en mycket fin och smakrik kotlett av tillplattat kalvkött som grillas eller sauteras i panna. "Paillard" escalopes tog namnet på Paillard restaurang av kocken Édouard Nignon. Relaterade artiklar: Édouard Nignon under Chefs and Food trades. Se även Paillard under Argot de bouche
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.