Vissa recept använder en smet där hela ägget sänks ner och sedan steks.
De stekta äggen som kallas "en bamboche" läggs på en blandning av grönsaker kopplade till crème fraîche och till vilka bitar eller remsor av stekt torsk läggs.
Citat från den amerikanska romanförfattaren...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.