Noques i tysk stil är gjorda av mjöl med tillsatt fläsklever, eller chouxbakelse och magert kalvkött, serveras med kött i juice eller som garnering till soppa.
Noques "à la viennoise" är mycket lätta köttbullar, gjorda av en äggsmet, färsk grädde och smör, pocherade i vaniljmjölk.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.