Detta preparat döptes troligen alltså genom deformation av "kålrot", en grönsak som ursprungligen var huvudgarneringen.
Namnet "navarin" som vissa kockar tillämpar på andra grytor, skaldjur, fjäderfä eller marulk, garnerade med kålrot, skulle därför vara motiverat.
Se även...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.