Lote (fisk): Loten är en sötvattensfisk (familjen Gadidae) vars långsträckta och cylindriska kropp, gulaktig marmorerad med ockra och brun, är täckt med en trögflytande beläggning (slem). Lotan kan nå en meter; det finns i överflöd särskilt i Savoyardsjöarna.
Avskalad, den är beredd som ål eller lamprey; dess lever, voluminös, mycket eftertraktad, används för att bereda terriner, och den steks som en kalvlever.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.