En emulsion är en dispersion av fett i en vattenlösning.
I köket är det en salt eller söt beredning, lätt, som består av mycket finblandade ingredienser, som vispas eller tillsätts med en mousse (bla...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.