Mole negro (mexikanskt kök): Mole negro (eller mole oaxaqueño) är en mexikansk kulinarisk specialitet som kommer från delstaten Oaxaca, från vilken den har fått sitt andra namn. Det är en mullvadssås som består av ett stort antal ingredienser, som normalt åtföljer romeritos (mexikansk rätt gjord på räkor) eller kalkon.
Ingredienser: Mole negro ("svart mullvad" på spanska) får sin mycket mörka färg från sina huvudingredienser: chilhuacle negro paprika, poblano paprika och pa...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.