Mirabeau (à la): Uttrycket "à la Mirabeau" (*) är, i det klassiska köket, en garnering som främst används till grillat kött (särskilt nötkött), men även filéer av tunga och stekta ägg, som garneras med ansjovis filéer ordnade i ett galler, urkärnade oliver, dragonblad och ansjovissmör.
(*) Den franske författaren, diplomaten, journalisten och politikern, figuren i den franska revolutionen Honoré Gabriel Riqueti, stavas också...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.