Marlin (fisk) : Marlins, även kallad marlins (vetenskapligt namn: Billfish), bilda en familj av saltvattensfisk tillhörande ordningen Perciformes. Den omfattar fem släkten och elva arter. De finns i alla hav tropisk och planetens subtroper. Deras hastighet och storlek har gjort dem fisk mycket eftertraktad för djuphavssportfiske.
Beskrivning och egenskaper hos marlinen: Dessa fiskar kännetecknas av en smal midja och en lång, fin talarstol (men kortare än svärdfiskens). Denna talarstol är resultatet av sammansmältningen av de premaxillära och nasala benen och deras förlängning. Dessa fiskar har dock tänder.
Bäckenfenorna är mycket fina och ryggraden mycket lång, ibland hög och bildar ett "segel" (i Istiophorus).
Deras höjd når 4 m, och deras vikt är 900 kg.
Honor kan väga upp till fyra gånger vikten av hanar. Den största registrerade honan vägde 818 kilo med en total längd på 5 meter.
Den vuxna marlinen har få rovdjur förutom människor.
Risk för förväxling: Varning: blanda inte ihop medlemmarna i denna familj och familjenespadon, Xiphias gladius (med en mycket längre nos och en kortare ryggfena), som tillhör familjen Xiphiidae. Trots ett fel i den första franska upplagan är det alltså verkligen en marlin och inte en svärdfisk som jagas i Den gamle mannen och havet av den amerikanske romanförfattaren Ernest Hegmingway (1899 – 1961).
På engelska, " Billfish syftar på marlin och svärdfisk.
Marlinens anatomi: Dess skelett och dess talarstol framkallar svärdfiskens, men dessa två fiskar är mycket olika för andra med sina fysiska egenskaper.
Således skiljer sig skinnet på marlins mycket från det på svärdfisk: skinnet på vuxna marlins har små V-formade utbuktningar (benfjäll). Den vuxna svärdfisken är tvärtom slät (dess fjäll är begravd utan dermis);
Det antogs en gång att utsprången som pryder marlinens hud kunde minska dess hydrodynamiska motstånd, men en studie drog slutsatsen att nej: friktionen mellan huden och vattnet minskar inte av dessa reliefer, medan de i huden på hajen effektivt minskar friktion hos simdjuret (upp till 8%).
Man har också antagit att marlinens hud skulle kunna spela rollen som ett dynamiskt dämpningssystem, en fälla för luften i skyddspansarhuden mot vissa attacker, men detta har inte bekräftats.
Denna fisks talarstol är också av en storlek och form som är sällsynt i djurvärlden. Det antogs att det kunde hjälpa fisken att få fart genom att minska motståndet, men nyttan enligt tester gjorda i vindtunneln (med mer eller mindre långa falska talarstolar) skulle verka noll eller mycket minimal (några procent av förbättrat motstånd i bästa fall.
Vissa undervattensvideor visar att fisk som jagas i täta stim ibland spetsas av rostran, men kanske av misstag.
Kulinariska användningar av marlin : På grund av det relativt höga innehållet av fett av hans stol, är det av särskilt kommersiellt intresse på vissa marknader.
En köket marlinen kan alla förberedelser avespadon.