Törnfisk: Törnfisk (från den tyska stocken som betyder pinne och fiskfisk, eftersom fisk förr torkades på pinnar) är saltad, lufttorkad torsk. Törrfisk är grundingrediensen i traditionella rätter i södra Europa (södra och mellersta Frankrike), Tyskland och skandinaviska länder.
Se Cod.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.