Lap (thailändskt kök): Lap (Lao ລາບ; thailändska ลาบ; lâːp, ibland transkriberat larb eller laab) är en traditionell maträtt från Laos och Isan (nordöstra Thailand). Det är en hasch, vanligtvis starkt pepprad, som äts med sticky rice.
Det finns flera sorter:
- fiskvarv
- tillagat varv (nötkött, fläsk, kyckling, anka eller vilt)
- råvarv
- knä av gris- eller ankblod.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.