Förberedelse: Kenkey är beredd med torkade majskärnor som blötläggs i vatten i tre dagar för att mjuka upp dem och jäsa dem. Tvättade skickas de till kvarnen (*) för att malas och omvandlas till pasta. Den jästa degen är sedan...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.