Imperial: Uttrycket "à l'imperiale" används i det klassiska köket på olika rätter av klassisk haute cuisine, inklusive en fjäderfäpaté kopplad till tapioka, garnerad med klimpar, tuppkammen och njurar, och ärtor. och körvel, flera fiskberedningar ( sjötunga, öring) garnerad med kräftstjärtar, pocherad milt och tryffeljulienne, eller till och med fjäderfäpreparat garnerade med skivor av foie gras och tryffel....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.