Keftaji (tunisiskt kök): Keftaji (eller keftagi; arabiska: كفتاجي) är en populär maträtt i Tunisien. Dess namn kommer från det turkiska köfteci, som betyder "koftasäljare".
Det är en blandning av potatis, tomat, grön paprika, ägg, pumpa och eventuellt zucchini, allt grovt skuret, stekt och sedan blandat och skärt i små kuber. Blandningen saltas sedan, kryddas med tomatsås och tunisisk harissa (mer eller mindre starkt...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.