Kaprissås utan kapris (recept): Ta en liter vanligt vatten och koka försiktigt. När det är väl kokt, ta en andra liter vatten som värms i bain-marie. Detta gjort, ytterligare en liter färskvatten hälls droppe för droppe i det ljumna vattnet för att göra en bra bindning. Låt det tjockna något på sidan av brasan. Under denna tid är det nödvändigt att snöa en och en halv liter vatten, och den här enheten ingår i den första förberedelsen...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.