Förseglad och förvarad på en sval plats, en confitering håller i flera månader. Confitering är en av de äldsta teknikerna för konservering av mat; det är en specialitet i sydvästra Frankrike.
Köttconfitering: Ankconfitering och gåsconfitering tillagas vanligtvis från ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.