Kabuto daishi (japanskt kök): Kabuto daishi (bokstavligen "samurajhjälm") är en basbuljong i det japanska köket, tillagad med kombu-tång. Den liknar vår buljong, fisk, fågel, nötkött eller grönsaker. I Japan arbetar kockar med varje del av fisken: huvudet används för kabuto daishi, magen (magen), inälvorna, svansen, benen, allt används.
kabuto daishi
...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.