Juanfen (kinesiskt kök): Juanfen (pinyin: juǎnfěn) är en typ av platta risnudlar i Kina. Den är gjord av vanligt icke-klibbigt ris.
Förutom en grönsaksbuljong och själva nudlarna inkluderar ingredienserna sallad, tunt skivade tomatskivor, stekta jordnötter, vårlök, zhe'ergen (en fin, kryddig lokal rhizom), chili, vitpepparpulver, vitlök, soja sås, Sichuanpepparpulver och pepparolja.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.