Indiskt (à l'): Uttrycket "à l'indienne" gäller, i det klassiska köket, på många beredningar av fisk (torsk, kolja), ägg, kött eller fågel och till och med grönsaker (zucchini, aubergine), beredda med curry och ofta tillsammans med indisk ris. Indisk sås är baserad på vit fond (kalv eller fågel) bunden, tillsatt eller med grädde och smaksatt med curry.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.