Hoppin'John (amerikanskt kök): Hoppin'John, även känd som Carolina peas and rice, är en ärt- och risrätt som serveras i södra USA. Den är gjord med cowpea (främst svartögda bönor -dolic-, Sea Island röda ärtor på Sea Islands och ärtor i sydöstra USA) och ris, hackad lök och skivad bacon, kryddat med salt. Vissa recept använder skinka hase, bacon, korv...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.