Hogao (colombiansk mat): Hogao är en variant av den spanska sofrito och används ofta i det colombianska köket. Traditionellt gjord med bara långa salladslökar och tomater, till skillnad från guiso, som även kan göras med lök, vitlök, spiskummin, salt och peppar som fräss på låg värme under tillagning. Den används till kött, arepas (majsbröd), ris och andra rätter, och kan komplettera den berömda bandeja paisa.
...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.