Skaldjur (musslor, ostron, hjärtmusslor, etc.) har förbättrat maten för befolkningen på Picardiska kusten i århundraden, förmodligen sedan medeltiden. I Frankrike är hjärtmusslor rikligt förekommande på alla stränderna av Engelska kanalen och Atlanten och tar, beroende på region, namnen på bucarde, demoiselle, rigadeau (bretonsk kust), sourdon (kust...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.