Demidof: "Demidof" är namnet på olika kulinariska förberedelser tillägnade, i klassisk mat, till prins Anatole Demidof, make till prinsessan Mathilde, brorsdotter till kejsar Napoleon I, och en av de berömda livsnjutarna från det andra imperiet, van vid Maison Dorée där ett Demidof-kycklingrecept skapades.
Benämningen avser också en fjäderfäkonsommé garnerad med morötter, svarvade kålrot, tryffel, ärtor och dumplings av fjäderfäfyllning med fina örter, samt...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.