Guiso (spanskt kök): Guiso är en het, lätt fet mat i det spanska köket. Till skillnad från gryta tillåter den ångor att cirkulera under tillagningsprocessen. När man gör guiso kan en mängd olika ingredienser användas beroende på region, säsong, tillgänglighet och smak.
Historia: En av de första böckerna skrivna om det spanska köket, El Libro de los Guisados, skriven av den katalanske kocken Robert de...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.