Guêlon (bakelse): Guêlon är en blandning (enhet) som består av ägg, mjölk och socker, jämförbar med en söt kunglig. Denna beredning, ibland med tillsats av färsk grädde eller kärnmjölk, eller till och med mjöl, gör det möjligt att berika fruktpajer samtidigt som man säkerställer en bindning av matlagningsjuicerna.
Se Goumeau.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.