Gopchang (koreanskt kök): I Korea kan Gopchang (i Hangul: 곱창) syfta på tunntarmen hos nötkreatur eller tjocktarmen hos grisar eller till och med till en gui (grillad maträtt) som består av tunntarmen. kallas också gopchang -gui (곱창구이; "grillade tarmar"). Det rörformade slaktbimet är segt och rikt på elastiska fibrer. I det koreanska köket får det puttra i en gryta (gopchang-jeongol, 곱창전골), grillat på grillen (gopchang) -gui), kokt i en soppa med andra...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.