Genovese (italiensk mat) Sauce alla Genovese (eller i fransk genuesisk sås) är en lök- och sjudad köttsås associerad med den italienska regionen Kampanien, särskilt Neapel - vanligtvis serverad med pasta paccheri, ziti eller candella (stor ihålig deg som liknar ett ljus) - och strö med riven ost. Recepten på Genovese varierar och kan göras med billiga stycken av nötkött, fläsk, kalvkött eller korv, men de delar vanligtvis... .
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.