Pain de Gênes (bakelse): Pain de Gênes är ett stort italienskt bakverk gjord av kexdeg, rik på smör och krossad mandel, inte att förväxla med sockerkaka. Mer eller mindre ljus beroende på om äggvitan är inkorporerad separat eller inte, vispad styvt, genuabröd bakas i en speciell, rund, platt form, med räfflad kant.
Genuabröd serveras vanligt eller lämpar sig för olika fyllningar.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.