Gallinejas (spanskt kök): Gallinejas är lamminälvor som säljs i anläggningar utrustade för detta ändamål. Dess konsumtion är nästan uteslutande i Madrid (Spanien). Tidigare skedde distributionen av denna produkt i kiosker eller populära butiker. Även om det finns flera recept är de klassiska gallinejas en blandad produkt av mjölkmatat lamm bestående av tunntarmen och en bit mesenterium (entresijo), som i sin tur innehåller en risk ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.