Française (à la): Uttrycket "à la française" gäller i det klassiska köket stora köttbitar som serveras med små knippen sparris, bräserad sallad, blomkålsbuketter Hollandaisesås och duchess potatischips, panerad, stekt, urgröpt och garnerad med blandade grönsaker.
Fyllningen kan även bestå av spenat och Annapotatis.
Den medföljande såsen för franska tillagningar är en lätt demi-glace eller...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.