Fontenelle (à la): Uttrycket "à la fontenelle" gäller i det klassiska köket en beredning av sparris, serverad med smält smör och ett kokt ägg i vilket de doppas i tur och ordning.
Detta namn beror på girigheten hos Bernard Le Bovier de Fontenelle (1657-1757), filosof och ständig sekreterare vid Vetenskapsakademien, som älskade sparris i smör lika mycket som hans vän Abbé Terrasson älskade dem i vinägrett.
Ta emot den sistnämnda på middag, Fo...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.