Koncentrat: Inom kemi betyder "koncentrat" att öka förhållandet mellan mängden av ett ämne och volymen av mediet som det upptar. Mer specifikt är koncentration måttet på hur mycket av ett givet ämne som är löst i en volym av ett annat ämne.
I köket är det faktum att koncentrera en produkt i ett förhållande torrt rest/vatten på 25%.Bland de mest kända och använda koncentraten är uppenbarligen tomatkoncentrat som används i många matlagningsrecept...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.