Flute (bageri): En flöjt är en lång, tunn limpa, som väger cirka 200 g, mellan en baguette (250 g) och en ficelle (125 g).
Flöjten är i allmänhet gjord av en speciell bröddeg (gammaldags flute, country eller rustik flute), medan baguetten endast är gjord av vit deg.
Se även Flöjt under Argot de bouche.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.