Nål: Nålen är en havsvattenfisk och mer speciellt stenfisk från Medelhavet (familjen Syngnathidae). Nålen eller aiguilletten är en fisk med en tunn, långsträckt kropp som en ål och en mycket spetsig nos. Det kallas också garfish.
I köket används den främst till fisksoppa men även stekt eller bakad, i sektioner, efter att ha marinerats för att lossa dess något fasta kött.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.