knivfisk : Knivfisken är en sötvattensfisk tropisk och nattdjur av familjen Notopteridae (vetenskapligt namn: Chitala ornata) med en lång kropp formad som kniv.
Andra namn på knivfisk: fjäderclown, clownkniv eller fläckig kniv eller ocellad kniv.
Ce fisk är hemmahörande i livsmiljöerna förfärskt vatten au KambodjaVid LaosVid Thailand och Vietnam, men det har också introducerats till regioner utanför dess naturliga utbredningsområde. Det är en av de mest invasiva arterna i världen.
Det ses ofta inom vattenbruk och akvariehandel där det ofta förväxlas med Chitala chitala ; denna sista art är mycket sällsynt i handeln. Trots sin popularitet når knivfisken 1 m lång och växer ur alla utom de största konventionella akvarier.
Utbredning: Denna art är infödd i Kambodja, Du Laos, av Thailand och Vietnam där det finns i flodmynningar av Mekong, Du Chao Phraya och Meklong. Det har också introducerats till regioner utanför sitt ursprungsområde, inklusive filippinerna, L 'Indonesien, den Myanmar (tidigare Burma), Singapore, den Sri Lanka och länet Palm Beach, Florida, den Amerikas förenta stater. Slutligen infördes och spreds den också i länet av Broward, Florida.
Kulinariska användningsområden för knivfisken: Den dos knivfisk används ofta i köket från Thailand och andra länderSydostasien. I Thailand, när det är stekt som Pla krai thot krathiam, serveras den med en dip kryddig på den inbyggda sidan överväldigande av rötter de koriander, Av paprikor och denvitlök, och i blandning detta med sås de fisk, Du jus de kalk och socker. Den dos knivfisk är också den stol principale av fisk som används i produktionen av Fiskbullar.