Du kan också tillaga bröstet och toppen av kotletterna i en buljong innan du förbereder dem. Termen epigram används mer sällan om kalven.
Epigram kan paneras eller marineras, ofta beströdda med aromatiska örter eller till och med lätt kryddade...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.