Eisbein (tyskt kök): Eisbein (bokstavligen: "islår") är en tysk kulinarisk maträtt av marinerad skinkhake, vanligtvis torkad och lättkokt. Ordet kommer troligen från högtyska via den latinska termen ischia som används inom medicin och letar efter höftled. I södra delar av Tyskland är det vanliga preparatet känt som Schweinshaxe, och det är vanligtvis rostat. Den polska rätten golonka eller golonko och rätten s...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.