Dugléré (sås): Duglérésåsen är en klassisk matlagningssås, baserad på kalvfond med färsk grädde och vitt vin tillsatt med mejslad blondieschalottenlök, hackad persilja och tärnade tomater.
Denna sås bär namnet på sin skapare, kocken Adolphe Dugléré (1805-1884).
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.