Descar: "Descar" är, i det klassiska köket, namnet på en garnering för stora köttstycken, gjord av kronärtskocksbottnar, ångad i smör och garnerad med tärnat kycklingbröst och potatiskroketter. Detta namn fick den i början av XNUMX-talet för att hedra Duc des Cars, då Ludvig XVIII:s första butler; denna berömda gourmet dog av matsmältningsbesvär....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.