Den "riktiga" gratängen à la dauphinoise eller gratängen dauphinois (den i "de fyra bergens land": Lans-en-Vercors, Villard-de-Lans, Autrans och Sassenage) innehåller inte ost, mjölk eller ägg, utan endast gulköttad potatis skuren i "svansar" (skivor) och färsk grädde, i en gratängform gnuggad med vitlök och...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.