Uttrycket "pommes dauphine" är daterat 1891 och skulle ha förekommit 1864 under formen "potatis à la dauphine".
"Dauphinen" hänvisar till Dauphinens fru, presumtiv arvinge...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.