Crabio (guyanska köket): Crabio är saften av Guyanesisk kassava (krabyo på Guyanesiska), som tidigare avgiftat (från vilken toxiner har eliminerats) genom tillagning och som sedan tillagas med fisk blandad med krabba och dess fett.
Denna blandning ger en ljusgrå eller mörkgrå (eller ibland orange) färg beroende på mängden tillsatt krabbafett, därav namnet crabio (Kuasapo in Kali'na*).
Det är en mycket populär maträtt i Guyana, särskilt av Kali'na (*) indianerna, särskilt...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.